Restaurant- og matfag

Du lærer

• om kosthald, næringsmiddel og ernæring
• tillaging og servering av mat
• behandling av råvarer, mat og drikke
• om mattradisjonar
• om helsefremjande livsstil og hygiene

Du bør

• ha anlegg for praktisk arbeid og ha godt ha handlag
• vere kreativ og nøyaktig
• vere serviceinnstilt

Du kan bli

• kokk, ernæringskokk eller servitør
• bakar eller konditor
• pølsemakar eller kjøttskjerar
• slaktar eller ferskvarehandlar
• fagarbeidar i sjømatproduksjon eller industriell matproduksjon
  Sjå alle yrke og kompetansar

Arbeidsstader

• hotell- eller restaurantnæringa
• sjukehus og helseinstitusjonar
• næringsmiddelindustrien
• bakeri, konditori eller slakteri
• forretningar som sel ferskvarer

Vidare utdanning

Yrkesfagleg opplæring fører fram til yrkeskompetanse (med eller utan fag- eller sveinebrev). Etter fullført yrkesfagleg opplæring kan du gå ut i arbeid eller ta vidare utdanning:

• Du kan ta vidare utdanning på fagskole. Ei fagskoleutdanning er ei kort og yrkesretta vidareutdanning som er berekna på dei som har gått yrkesfag.
• Du kan ta meisterbrev dersom du har fag- eller sveinebrev i eit fag som ligg under meisterbrevordninga, og dersom du har nok praksiserfaring. Meisterutdanninga kvalifiserer deg til ei leiar- eller mellomleiarstilling på fagområdet ditt, og ho gjev deg kompetanse til at du kan starte di eiga bedrift.
• Du kan ta Vg3 påbygging til generell studiekompetanse
  - etter Vg2 eller
  - etter oppnådd yrkeskompetanse
  Då har du moglegheit til å ta høgare utdanning ved høgskole eller universitet. Hugs at nokre studium, f.eks. ingeniør-, realfags- og medisinske studium, føreset at du har visse realfag.
• Du kan også søkje opptak til høgare utdanning etter forkurs eller gjennom Y-vegen, yrkesfagleg veg til høgare utdanning. Y-vegen er berekna på deg som har relevant yrkeskompetanse. Forkurs og Y-vegen er vanlegast innan realfags- og ingeniørstudium.